Dal Grano al Pane

Programma:
9,30 – Saluti del Sindaco di Niella Tanaro Gian Mario Mina
10,00 – Emanuele Rovella: “Storia e tradizione dei panettieri di Niella Tanaro”
10,20 – Giovanni Faggio (Az. Il Papavero Rosso) e Luca Battistini (Az. Rosso Gentile Agriforno”: “Coltivare e panificare le varietà tradizionali di frumento”
10,40 – Mauro Benedetto: “La costituzione dell’Associazione Nigella”
11,00 – Andrea Maia: “Il pane nella letteratura”
11,30 – Silvio Matteo Borsarelli: “Il pane nell’alimentazione quotidiana”
12,00 – Conclusione dei lavori. Seguirà aperitivo.
Introduce e modera Attilio Ianniello, direttore del Comizio Agrario.
Ingresso libero.