Dal Grano al Pane

Programma:

9,30 – Saluti del Sindaco di Niella Tanaro Gian Mario Mina

10,00 – Emanuele Rovella: “Storia e tradizione dei panettieri di Niella Tanaro”

10,20 – Giovanni Faggio (Az. Il Papavero Rosso) e Luca Battistini (Az. Rosso Gentile Agriforno”: “Coltivare e panificare le varietà tradizionali di frumento”

10,40 – Mauro Benedetto: “La costituzione dell’Associazione Nigella”

11,00 – Andrea Maia: “Il pane nella letteratura”

11,30 – Silvio Matteo Borsarelli: “Il pane nell’alimentazione quotidiana”

12,00 – Conclusione dei lavori. Seguirà aperitivo.

Introduce e modera Attilio Ianniello, direttore del Comizio Agrario.

Ingresso libero.